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第一,水曲柳平直,坚韧,纹理比较密集,并且比较宽,给人一种很狂野的感觉。而黑胡桃木的纹理是没有可以寻找的规律,并且质感比较好,软硬性中等;
第二,水曲柳纹理清晰美观,还有很好看的光泽,可仿珍贵木种。而黑胡桃木的色彩纹路是并非全是均匀的巧克力色,是以一种很自然的形象呈现在人们的眼里,是其他木材不容易可以仿的一个木材。
木材心、边材区分明显,边材浅黄褐色至浅栗褐色,心材红褐色至栗褐色,偶带紫色,间有深色条纹,久露空气呈现巧克力色,生长轮明显。原木盛产于北美洲、北欧等地。
经刨切的木皮常用于建筑工程木造部分、高级教室家具及桌椅表面。传统的木皮可以用于钢琴表面及中高档汽车的内装饰面,其非常珍贵的加利福尼亚黑胡桃树瘤木皮则用于更高档次奔驰车、宝马车等内装饰或高档会所装潢。
美式黑胡桃木家具以其颜色、质地成为近几年国内很受追捧的家具、工艺品的原材料,导致原木材价值在6千- 8千元/立方左右,现已上涨到1.3 - 1.8万元/立方左右,特殊规格价格甚至达到2万/立方以上,巨大的利润空间,导致一些黑心商贩用其他颜色或质地相近的木材来替代黑胡桃,被选为替代的木材主要以楸木、水曲柳为主。